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    2014 11-24
    面包行業(yè)發(fā)展趨勢到底是什么樣的呢? 低糖、低脂、清淡和營養(yǎng)平衡的蛋糕,將更為人們所重視。對于高糖、高脂的飲食,被現(xiàn)代人視為烘水猛獸,科學(xué)健康的膳食已在全世界成為人們追求的目標(biāo)。這就要求蛋糕改變高糖、高脂肪、高熱量的現(xiàn)狀、向清淡
    2014 11-24
    烘焙行業(yè)營銷模式的轉(zhuǎn)變 第一階段是以中央工廠統(tǒng)一配送為主:特色是能實現(xiàn)規(guī)?;a(chǎn)。要知道像糕點這類快速消費品的產(chǎn)品生命周期是很短的,其保質(zhì)保鮮過程非常重要,而有一個中央工廠統(tǒng)一調(diào)配,統(tǒng)一發(fā)貨,不僅可以降低成本
    2014 11-24
    蛋糕面包行業(yè)發(fā)展趨勢分析 隨著我國經(jīng)濟的騰飛,人們的生活也有了一個質(zhì)的提高,人們對食品的需求思想也從最初的追求溫飽,升華到了追求綠色,健康,美味的食品。由于國內(nèi)的城鎮(zhèn)化建設(shè)加速發(fā)展,生活節(jié)奏也在加速,壓力也隨之增大
    2014 11-24
    法式軟面包的8種做法翻出新花樣 用搟面杖將一片面包皮壓扁,涂上配菜,加入一些蜂蜜或者芥末。加一些裝飾用以娛樂,比如鮭魚料、鱷梨、腌漬的蔬菜甜椒。然后,在一邊放上蔬菜,卷起來成為一個卷。最后把它切成2到4厘米的小塊
    2014 11-24
    土耳其舉行“西米特”面包圈節(jié) “西米特”面包圈節(jié)的橫幅在微風(fēng)中飄揚,面包圈節(jié)會場還搭建了微縮版的土耳其王宮,面包師們現(xiàn)場制作面包圈。游客和孩子們也可以動手學(xué)習(xí)制作,或排隊品嘗免費的面包圈和土耳其茶
    2014 11-24
    從三方面選出健康面包 跟普通面粉相比,全麥粉、五谷雜糧粉含更多的B族維生素和膳食纖維,能延緩餐后血糖上升水平。但一些所謂的全麥面包只是在精白粉里加10%左右的麩皮,同時添加了大量的油脂和糖分,雖然外觀酷似全麥面包,但質(zhì)地軟
    2014 11-24
    委內(nèi)瑞拉廚師制“巨無霸”面包 冀破世界紀(jì)錄 中新網(wǎng)11月17日電 據(jù)新加坡《聯(lián)合早報》17日報道,委內(nèi)瑞拉的多名廚師日前聯(lián)手制作了三樣“巨無霸”版的圣誕節(jié)傳統(tǒng)食品,包括20米長的火腿面包、120米長的芭蕉粽和甘蔗檸檬汁
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